L’été à Ottawa est synonyme d’une multitude de choses que nous attendons tous avec impatience à mesure que le temps se réchauffe. Les terrasses ouvrent, les festivals et les événements commencent, et nous pouvons expliquer à nos amis qui ne sont pas d’ici pourquoi il ne faut pas se baigner à Mooney’s Bay… mais rien de tout cela n’égale le fait que, chaque été, nous voyons une multitude de nouveaux restaurants, bars et autres établissements de restauration ouvrir leurs portes au public.
Centretown ne fait pas exception ! Dans notre charmant petit quartier, nous commençons déjà à voir s’ouvrir au public de nouveaux endroits qui, selon nous, deviendront rapidement des incontournables dans toute la ville. Bon début d’été à tous à Ottawa ! Voici quatre nouveaux endroits à Centretown que vous devez absolument découvrir ce mois-ci.
Vous avez peut-être vu Revello Williamson (ou @Reviewsbyrevello sur Instagram et TikTok) sur notre page Instagram Centretown (@centretownottawa) s’extasier sur ce nouveau restaurant de sandwichs de Bank Street, et si c’est le cas, nous espérons que vous êtes aussi enthousiastes que nous à ce sujet !
Ce tout nouveau petit bijou du centre-ville s’inspire des saveurs de la cuisine de rue africaine et les intègre à merveille dans l’un des meilleurs pains au monde : la baguette parisienne.
Que votre protéine préférée soit le filet de bœuf, le poulet, le tofu, Beyond Meat ou, comme moi (bonjour, c’est Jordan), la merguez, il y en a pour tous les goûts chez Baguette Brochette.
L’influence afro-parisienne dont s’inspire ce restaurant vous offre tout un univers de saveurs à deux pas de chez vous, dans le quartier de Centretown.
Baguette Brochette se présente comme une « expérience de sandwich haut de gamme », mais n’ayez crainte ! Cela ne concerne que le goût et la préparation, pas le prix !
Les sandwichs vous coûteront moins de 15 dollars pièce, et si vous souhaitez réduire votre apport en glucides et opter pour un plat, vous ne trouverez toujours pas d’option à plus de 18 dollars !
Baguette Brochette : votre expérience afro-parisienne au cœur de Centretown cet été.
Ces dernières années, l’une des petites critiques formulées à l’encontre de l’hospitalité d’Ottawa concernait la fermeture regrettable de certains des meilleurs restaurants de dim sum de la ville. Les amateurs de raviolis de toute la capitale partent à la recherche, aux quatre coins de la ville, du prochain lieu incontournable dans l’univers des raviolis… Eh bien, chers amateurs de dim sum, votre quête est terminée. Dumpling Bliss a exactement ce qu’il vous faut.
Dumpling Bliss vous propose des raviolis à la cantonaise, avec un large choix de farces, de sauces et de présentations.
Que vous préfériez vos raviolis cuits à la vapeur, frits ou poêlés, Dumpling Bliss a ce qu’il vous faut.
Je sais ce que vous vous demandez. Jordan, l’auteur du blog Centretown Ottawa, comment vais-je bien pouvoir choisir parmi toutes ces options ?
Eh bien, notre première suggestion, c’est d’y aller avec des amis et de partager plein de choses (évidemment).
Toutefois, si ce n’est pas possible, les raviolis aux trois garnitures poêlés sont actuellement notre choix préféré. Du porc, des crevettes et de la ciboulette, le tout soigneusement enveloppé dans un ravioli parfaitement fermé. Le dessus moelleux et le dessous croustillant offrent une expérience gustative que nous trouvons parfaite. Accompagnées de leur sauce au piment et de leur sauce au vinaigre, on ne peut guère rêver mieux en matière de raviolis.
Une fois de plus, Centretown est là pour vous.
Toujours dans le quartier de Centretown, du côté de l’Orient, on trouve le Chef Bai Noodles & Bao. Au cas où votre esprit de déduction serait déjà parti en vacances d’été, laissez-moi confirmer vos soupçons : il s’agit d’un établissement spécialisé dans les nouilles et les bao. Plus précisément, c’est un lieu où la cuisine de rue chinoise côtoie des nouilles et des bao aux influences japonaises.
Deux éléments qui réchauffent le cœur et qui peuvent transformer n’importe quelle mauvaise journée en une bonne journée. Examinons-les donc séparément à la lumière de l’approche du chef Bai.
Les soupes de nouilles du chef Bai :
Ici, tout est question de variété. Les soupes de nouilles inspirées des ramen sont copieuses et réconfortantes. Avec 12 options différentes au choix, AUSSI qu’une formule permettant de composer soi-même son bol, il n’est pas exagéré de dire qu’il y en a pour tous les goûts.
Mais l’offre de nouilles ne s’arrête pas là. Outre leurs différentes variétés de ramen, il y en a encore 9 (neuf) soupes de nouilles sont proposées.
Nous vous recommandons la soupe à la poitrine d’agneau ou les ramen au porc braisé, mais vous ne pouvez vraiment pas vous tromper, quelle que soit la saveur choisie.
Les Bao du chef Bai
Ces deux variétés de bao, d’abord poêlées puis cuites à la vapeur, sont de véritables succès. Un bao traditionnel au porc frais et un bao au bœuf à la mode du Nord sont tous deux proposés et méritent votre attention. Leur base croustillante est saisie à la perfection et apporte une texture qui vous donnera envie d’y retourner aussi souvent que possible. Voici un nouveau coup de cœur à Centretown.
Il semble y avoir un fil conducteur dans les établissements hôteliers qui ouvrent actuellement à Centretown, car après notre voyage en Asie, nous sommes de retour en Afrique !
LA Africana est une entreprise dirigée par une femme noire qui propose des plats africains traditionnels à la population d’Ottawa.
Si vous aimez la cuisine africaine autant que nous ici, à Centretown, vous savez à quel point ses saveurs peuvent être intenses et prononcées ! LA Africana ne fait pas exception à la règle. Des grands classiques très appréciés, tels que le suya de chèvre, le riz jollof, la soupe egusi et bien d’autres encore, sont proposés dans ce nouvel établissement incontournable de Centretown.
Normalement, c’est à ce moment-là que je vous donnerais mes recommandations sur ce qu’il faut goûter, mais je suis resté assis ici à fixer l’écran de mon ordinateur pendant dix bonnes minutes, incapable de faire un choix parmi toutes ces délicieuses options. La seule réponse acceptable ici est de goûter à tout le menu dès que possible. Chaque assiette, soupe, dessert ou accompagnement offre quelque chose d’unique et incarne à merveille l’essence même de la cuisine africaine.
Nous espérons que vous êtes aussi enthousiastes que nous à l’idée de découvrir LA Africana.
Nous adorons la saison des nouvelles entreprises à Centretown. C’est une vitrine du travail acharné, de la passion et de l’enthousiasme de personnes qui n’ont qu’une seule envie : partager leur amour avec notre communauté. Ce n’est là qu’un petit aperçu de ce qui vous attend dans notre quartier bien-aimé, et nous sommes impatients de vous le faire découvrir très bientôt !
Depuis le centre-ville, avec toute mon affection.
Auteur : Jordan Pizzuti
23 juillet 2025
